Chilisalz
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Das kannst du damit kochen
Ausprobiert in meiner Küche, Schritt für Schritt erklärt.
Häufige Fragen zum Chilisalz
?Wozu passt Chilisalz am besten?
Zu allem, was etwas Schärfe verträgt: Fleisch vom Grill, Suppen, Eintöpfe, aber auch als Topping auf Pizza oder in Dips.
?Wie scharf ist das Chilisalz?
Wirklich feurig scharf – die Mischung aus Fleur de Sel de Guérande mit extra scharfen Habañeros-Chili ist eher für Schärfe-Liebhaber gedacht.
?Wie schmeckt Chilisalz sonst noch?
Neben der deutlichen Schärfe hat es eine leicht rauchige Note, die den Habañero-Geschmack schön abrundet.
?Wie dosiere ich Chilisalz am besten?
Am Anfang sparsam verwenden und nachwürzen – durch die extra scharfen Habañeros reicht oft schon eine kleine Prise.
?Wie bewahre ich Chilisalz am besten auf?
Kühl, aber nicht im Kühlschrank, und trocken gelagert bleibt die Schärfe lange erhalten.
