Rauchsalz

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Über Buchenrauch geräuchertes Fleur de Sel de Gußerande.
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✓ Für Steak, Käse und Gemüse ✓ Buchenrauch auf Fleur de Sel ✓ Von Hand gemischt in der... mehr
✓Für Steak, Käse und Gemüse
✓Buchenrauch auf Fleur de Sel
✓Von Hand gemischt in der Südpfalz
Lagerfeuer in einer Prise.
Rauchig und kräftig. Zum Schluss über Steak, Spiegelei oder Grillgemüse streuen.
Buchenrauch Fleur de Sel
Rauchsalz von oben
Zutaten
Meersalz (Fleur de Sel de Guérande g.g.A., 92 %), Buchenrauch
Kühl (nicht im Kühlschrank) und trocken lagern.
Allergene
Kann Spuren von Sellerie und Sesam enthalten.
✓Ohne Geschmacksverstärker
✓Ohne künstliche Aromen
✓Ohne Farb- & Konservierungsstoffe
Schärfe
○○○○○
nicht scharf
Passt zu
Fleisch, Gemüse, Käse, Fisch
So geht's
Zum Schluss drüber, nicht mitkochen

Häufige Fragen zum Rauchsalz

?Wozu passt Rauchsalz am besten?

Perfekt zu Gegrilltem, Fleisch, Fisch und sogar auf Bratkartoffeln oder zum Schluss über Saucen und Eintöpfe, wenn ein rauchiger Grillgeschmack gewünscht ist, ohne tatsächlich zu grillen.

?Wie entsteht der Rauchgeschmack im Rauchsalz?

Unser Fleur de Sel de Guérande wird traditionell über Buchenrauch geräuchert, wodurch die charakteristische leicht graue Farbe und das rauchige Aroma entstehen.

?Wie schmeckt Rauchsalz?

Deutlich rauchig, erinnert an den Geschmack vom offenen Grill oder Smoker, dabei aber ohne zusätzliche Schärfe.

?Eignet sich Rauchsalz auch ohne Grill?

Ja, gerade in der Küche in der Wohnung ist es die einfachste Möglichkeit, Gerichten ein authentisches Räucheraroma zu geben.

?Wie bewahre ich Rauchsalz am besten auf?

Kühl, aber nicht im Kühlschrank, und trocken gelagert bleibt das Raucharoma lange erhalten.

Kräuter- & Gewürz-Wiki: Was steckt im Rauchsalz? Zwei Zutaten, mehr nicht. Hier erfährst... mehr

Kräuter- & Gewürz-Wiki: Was steckt im Rauchsalz?

Zwei Zutaten, mehr nicht. Hier erfährst du, was jede davon kann.

92 % Fleur de Sel
 

● Fleur de Sel 92 %   ● Buchenrauch

Fleur de Sel

Guérande g.g.A.handgeschöpftmild, knusprig

In der Küche: das klassische Finishing-Salz – kommt erst aufs fertige Gericht.

In dieser Mischung: die Basis mit 92 %. Die knusprigen Flocken tragen das Aroma.

Mehr dazu: Fleur-de-Sel-Wiki

Buchenrauch

Räucheraroma aus Buchenholzrauchig-herb

In der Küche: Fleisch, Käse, Gemüse und alles vom Grill.

Wusstest du? Räuchern ist eine der ältesten Methoden, Lebensmittel haltbar und aromatisch zu machen.

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