So isst man Pesto in Ligurien: Trofie mit Kartoffeln, grünen Bohnen und Pesto Genovese mit Parmigiano Reggiano. Einfach und authentisch.
Cremiges Risotto mit Steinpilzen, Parmesan und Butter – ein paar Kristalle Steinpilzsalz zum Schluss verstärken das Waldaroma. Ein Herbstklassiker.
Der römische Klassiker aus drei Zutaten: Pasta, Pecorino und Pfeffer – mit einem Finish aus unserem Pfeffersalz mit fünf Pfeffersorten.
Tagliatelle mit ligurischer Steinpilzsoße, frischen Champignons und Parmesan – mit einem Finish aus Steinpilzsalz. Herbstpasta in 15 Minuten.
Schnelle Spaghetti mit Zitronen-Butter und Parmesan – ein Finish aus Bärlauchsalz macht das Frühlingsgericht das ganze Jahr möglich.
Würzige Tomatensauce mit Sardellen, Kapern und ligurischen Taggiasca-Oliven – der neapolitanische Klassiker aus dem Vorratsschrank in 20 Minuten.
Der italienische Klassiker aus wenigen Zutaten: Spaghetti mit Knoblauch, Chili und Olivenöl – mit der Aglio-Olio-Gewürzmischung gelingt er in 15 Minuten.
Cremige Zitronen-Spaghetti mit Parmesan und Butter – ein paar Kristalle Zitrussalz mit Zitrone, Limette und Orange bringen Frische auf den Teller.
