Bärlauchsalz

Gourmetsalz - Bärlauch 

Zutaten:

Meersalz (Fleur de Sel de Guérande g.g.A., 93 %), 5% Bärlauch, Petersilie, Zitrone, schwarzer Pfeffer

Kann Spuren von Sellerie und Sesam enthalten.

Perfekt zu:

Gemüse, Geflügel, Pasta

Beschreibung:

• Verpackung:          In der stylischen 75g Aromadose oder dem praktischen 150g Nachfüllbeutel
• Geschmack:          Mild, salzig, würzig, unwiderstehlich aromatisch, unglaubliche Aromavielfalt, natürlich
• Frei von:               Künstlichen Aroma-, Farb- u. Konservierungsstoffen oder Geschmacksverstärkern
• Aufbewahrung:     Kühl (nicht im Kühlschrank) und trocken lagern

Das Gourmetsalz vom Salzmischer wird passend zur Jahrezeit nur im Frühling produziert, da wo der Bärlauch aus seinem Winterschlaf erwacht. Wir sammeln den Bärlauch von Hand in schattigen und feuchten Wäldern, und verarbeiten ihn sofort weiter, sodass sein feines Aroma und seine herrliche grüne Farbe erhalten bleiben. Bis Mai wächst der Bärlauch, danach verliert er an Geschamck und genügt unseren Qualitätsansprüchen nicht mehr.

Häufig gestellte Fragen zu unserem Bärlauchsalz

Wozu passt Bärlauchsalz am besten?

Klassisch zu Frühlingsgerichten mit Kartoffeln, Quark oder Eiern, aber auch zu hellem Fleisch, Fisch und in Suppen entfaltet die milde Knoblauchnote ihre Wirkung.

Woraus besteht Bärlauchsalz?

Die Basis ist unser handgeschöpftes Fleur de Sel de Guérande, veredelt mit frischen, jungen Bärlauchblättern – wild geerntet im Frühling.

Wie schmeckt Bärlauchsalz?

Frisch und grün, mit der milden, leicht knoblauchartigen Würze, für die Bärlauch bekannt ist – deutlich zarter als klassischer Knoblauch.

Ist Bärlauchsalz das ganze Jahr über erhältlich?

Ja – auch wenn Bärlauch nur im Frühling frisch geerntet wird, ist unser Bärlauchsalz durch die schonende Verarbeitung das ganze Jahr über haltbar und einsetzbar.

Wie bewahre ich Bärlauchsalz am besten auf?

Kühl, aber nicht im Kühlschrank, und trocken gelagert bleibt die grüne Farbe und das Aroma lange erhalten.