3er-Set "Fleisch"

3er-Set „Fleisch“ – Gourmetsalze für Steak, Braten und Wild

Pfeffer-, Rotwein- und Schokoladensalz aus Fleur de Sel de Guérande: alles, was ein gutes Stück Fleisch braucht, im Geschenkset.

Ein perfekt gegartes Stück Fleisch verdient mehr als Salz aus dem Streuer. Unser 3er-Set „Fleisch“ vereint drei Gourmetsalze, die Röstaromen, Saftigkeit und Tiefe von Rind, Lamm, Schwein und Wild hervorheben: das kräftige Pfeffersalz, das dunkelrote Rotweinsalz und das herbe Schokoladensalz. Ob Sonntagsbraten, Rinderfilet an Weihnachten oder Entrecôte am Freitagabend – mit diesen drei Gläsern bist du vorbereitet.

Die Grundlage bildet Fleur de Sel de Guérande, das mit seinen feinen Kristallen auf dem aufgeschnittenen Fleisch liegen bleibt und beim Kauen leicht knackt. Hergestellt wird das Set in unserer Feinkost-Manufaktur in Wörth am Rhein, ohne Geschmacksverstärker und künstliche Aromen.

Inhalt des Sets

• Glas 1: Pfeffersalz
• Glas 2: Rotweinsalz
• Glas 3: Schokoladensalz

Produktdetails

• Verpackung: 3 × 35 g Gläschen (105 g) in einer Klarsichtfaltschachtel mit kleinem Holzlöffel
• Basis: Fleur de Sel de Guérande
• Geschmack: kräftig, pfeffrig, weinig und herb-schokoladig
• Frei von: künstlichen Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffen sowie Geschmacksverstärkern
• Verwendung: zum Verfeinern, Würzen und Nachwürzen – am besten zum Schluss über das fertige Gericht
• Aufbewahrung: kühl (nicht im Kühlschrank) und trocken lagern

Das steckt in den drei Fleischsalzen

Pfeffersalz – 10 % Pfeffer aus fünf Sorten (schwarz, weiß, grün, Kubeben und roter Kampot) mit Majoran, Knoblauch, Kreuzkümmel und Buchenrauch. Der Klassiker für Steak au poivre, Roastbeef und Schweinebraten.

Rotweinsalz – Fleur de Sel, gefärbt und aromatisiert mit sulfitfreiem Bio-Rotwein der Rebsorte Tempranillo. Weinig, rund und tiefrot. Perfekt zu Rinderfilet, Lammrücken, Wild, Ofengemüse, Kartoffeln und kräftigem Käse.

Schokoladensalz – 6 % Zartbitterschokolade und 4 % Kakao. Es unterstreicht Röstaromen und passt hervorragend zu Hirsch, Reh, Wildschwein, Ochsenbacke und Schmorgerichten mit dunkler Sauce.

Ideen für Steak, Braten und Festtagsmenü

• Rinderfilet: Rosa braten, in Scheiben schneiden und abwechselnd mit Rotwein- und Pfeffersalz servieren.
• Rehrücken zu Weihnachten: Nach dem Ruhen mit Schokoladensalz bestreuen – dazu Rotkohl und Spätzle.
• Schweinebraten: Die Kruste nach dem Aufschneiden mit Pfeffersalz würzen.
• Lammkoteletts: Kurz grillen und mit Rotweinsalz verfeinern.
• Schmorgerichte: Rinderschmorbraten oder Gulasch vor dem Servieren mit einer Prise Schokoladensalz abrunden.
• Tatar: Rinderhack mit Kapern, Schalotten und Rotweinsalz anmachen.

Weihnachtsgeschenk für Fleischliebhaber

Das Fleisch-Set ist ein beliebtes Geschenk für Männer und Frauen, die gerne Steak essen, Wild zubereiten oder am Wochenende den großen Braten machen. Zu Weihnachten, wenn Gans, Rinderfilet und Wildgerichte auf den Tisch kommen, passt es besonders gut. Auch als Wichtelgeschenk, als Dankeschön für den Metzger des Vertrauens oder als Mitbringsel zur Einladung macht es eine gute Figur.

Die Klarsichtfaltschachtel mit Holzlöffel ist bereits verschenkfertig. Für Grillfans empfehlen wir zusätzlich unser 3er-Set „Grillen“, weitere Ideen gibt es bei den Sets & Geschenke. Versand innerhalb Deutschlands.

Wann wird Fleisch gesalzen?

Große Braten dürfen ruhig schon vor dem Garen mit normalem Salz gewürzt werden – Gourmetsalze wie diese aber heben wir uns für den Schluss auf. Nach dem Ruhen und Aufschneiden streust du eine kleine Prise auf die Schnittfläche. So treffen Pfeffer, Rotwein oder Kakao direkt auf die Zunge und werden nicht in der Pfanne verbrannt. Bei kurz gebratenen Stücken wie Steak oder Kotelett gilt das ebenso.

Das Rotweinsalz ist übrigens eine gute Brücke zum Getränk: Wer zum Essen einen kräftigen Rotwein trinkt, erlebt, wie sich Aroma im Salz und im Glas verbinden. Das Schokoladensalz wiederum schlägt den Bogen zum Dessert – so lässt sich ein Menü mit einem einzigen Set durchgängig würzen.

Und falls einmal etwas übrig bleibt: Kalter Braten vom Vortag, dünn aufgeschnitten auf einem Brot mit Senf, gewinnt mit einer Prise Pfeffersalz enorm. Auch Bratkartoffeln, Spiegelei oder eine Rinderbrühe profitieren von den drei Salzen. Das Set ist also kein reines Festtagsprodukt, sondern begleitet dich durch die ganze Woche – vom Feiertagsbraten bis zum schnellen Abendbrot.

Häufig gestellte Fragen zum 3er-Set „Fleisch“

Was ist im Fleisch-Set enthalten?

Je 35 g Pfeffersalz, Rotweinsalz und Schokoladensalz auf Basis von Fleur de Sel de Guérande.

Enthält das Rotweinsalz Alkohol?

Nein. Bei der Herstellung wird der Bio-Rotwein so verarbeitet, dass der Alkohol komplett entweicht. Übrig bleiben die dunkelrote Farbe und das fruchtig-herbe Aroma des Tempranillo.

Welche Pfeffersorten sind im Pfeffersalz?

Schwarzer, weißer, grüner, Kubeben- und roter Kampot-Pfeffer.

Passt Schokoladensalz wirklich zu Fleisch?

Ja, vor allem zu Wild und Schmorgerichten – die Kakaonote verstärkt die Röstaromen.

Ist das Set als Geschenk verpackt?

Ja, in einer Klarsichtfaltschachtel mit kleinem Holzlöffel.

Enthält das Set künstliche Zusätze?

Nein. Pfeffer, Wein und Kakao sorgen allein für den Geschmack – Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe braucht es dafür nicht.

Wie bewahre ich die Salze auf?

Kühl und trocken, nicht im Kühlschrank, Gläser nach Gebrauch gut verschließen.