Monokel Kaffee Edelblend Anton, 250g

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Monokel Edelblend „Anton“ – klassischer Genuss mit Geschichte
Anton ist der Kaffee, mit dem bei Monokel alles begann. Benannt nach dem Großvater unseres Röstmeisters Dennis, steht dieser Blend für Werte wie Qualität, Ehrlichkeit und Handwerk. Ein klassischer Kaffee Crema, der die Brücke schlägt zwischen Tradition und modernem Genuss – vollmundig, harmonisch, charakterstark.
Eine Hommage an den Ursprung
Auf dem Etikett prangt das Bild von Dennis’ Opa Anton – der Mann, der dem Monokel seinen Namen gab. Das geerbte Einglas wurde zum Symbol für Präzision und Leidenschaft, für den klaren Blick aufs Wesentliche. Und genau das steckt in jeder Bohne dieses Blends.
Die Mischung – edel & ausgewogen
Anton ist eine fein abgestimmte Mischung aus erlesenen Arabica-Bohnen aus Südamerika und Afrika. Jede Herkunft bringt ihre eigene Nuance ein: brasilianische Fülle, kolumbianische Süße, kenianische Frucht. Zusammen entsteht ein edler Kaffee mit komplexem, rundem Körper und einer Balance, die man schmeckt.
Geschmacksprofil

Geschmack: Mandel, Edelbitterschokolade, reife Brombeere
Intensität: mittelkräftig
Körper: voll, weich, rund
Abgang: langanhaltend & elegant

Die genannten Aromen sind natürliche Geschmacksnoten der Kaffeebohne. Zutat: 100 % Röstkaffee – ohne zugesetzte Aromen, Nüsse, Mandeln oder Milch.
Das Zusammenspiel aus nussigen, schokoladigen und fruchtigen Noten macht Anton zu einem echten Allrounder – kräftig genug für den Morgen, fein genug für den Nachmittag.
Röstung – Handwerk mit Leidenschaft
Wie alle Monokel-Kaffees wird Anton sortenrein in der Trommel geröstet. Jede Bohne erhält ihr eigenes Röstprofil und wird langsam, bei moderaten Temperaturen, veredelt. Erst nach einer Ruhephase zum Ausgasen werden die Sorten gemischt. So bleibt das individuelle Aroma jeder Herkunft erhalten und vereint sich zu einem harmonischen Gesamtbild.
Diese aufwändige Langzeitröstung sorgt für sanfte Säure, abgerundete Bitterstoffe und den typisch weichen, vollmundigen Geschmack.
Herkunft & Anbau

Herkunft: Brasilien, Kolumbien, Kenia
Bohnen: 100 % Arabica (Edelblend)
Anbauhöhe: ab 1.200 m ü. NN (Hochlandkaffee)
Anbau: nachhaltig, fair & schonend

Die Kombination aus südamerikanischer Süße und afrikanischer Frucht ergibt einen Kaffee mit klassischem Charakter, der gleichzeitig Tiefe und Leichtigkeit besitzt.
Zubereitungsempfehlung

Vollautomat: ideal als Kaffee Crema oder milder Espresso – 4 Bohnen / 160 ml, mittlere Temperatur
Siebträger: als feiner Café Crema, samtig & rund
Filter / Handaufguss: 60 g / 1 l Wasser, feiner Mahlgrad – bringt die schokoladig-nussigen Noten perfekt hervor
French Press / Herdkanne: vollmundig, mit cremiger Textur

Besonderheiten auf einen Blick

Edelblend aus Südamerika & Afrika – klassisch & ausgewogen
Handwerkliche Trommelröstung in Kleinchargen
Vollmundig mit Noten von Mandel, Edelbitterschokolade & Brombeere
Ideal für Vollautomat, Siebträger, Filter & French Press
Mittlere Intensität, weicher Körper, feine Crema

Sensorik & Charakter



Aromen
Mandel | Edelbitterschokolade | Brombeere


Intensität
mittelkräftig


Körper
voll & rund


Crema
feinporig & stabil (beim Vollautomaten)


Zubereitung
Vollautomat, Siebträger, Filter, French Press, Herdkanne



 
Fazit
Monokel Edelblend „Anton“ ist der Kaffee für echte Genießer. Handwerklich geröstet, weich im Mund, mit feinem Spiel aus Schokolade, Mandel und Frucht. Ein Klassiker, der an die Ursprünge erinnert – und doch perfekt in die Gegenwart passt.
Anton – der Klassiker mit Charakter.
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Feinrösterei Monokel – Kaffee vom Bodensee
Die Feinrösterei Monokel sitzt in Bodnegg bei Ravensburg, im Hügelland zwischen Allgäu und Bodensee. Geröstet wird dort im Trommelröstverfahren – also langsam, bei vergleichsweise niedriger Temperatur und in kleinen Mengen. Die Bohnen brauchen dabei viele Minuten statt weniger Sekunden, wie es bei der industriellen Heißluftröstung üblich ist. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der deutlich säureärmer und bekömmlicher ist, weil die Bohne Zeit hat, Chlorogensäuren abzubauen.
Monokel selbst fasst die eigene Haltung so zusammen: traditionelles Handwerk, kombiniert mit dem Wissen um die richtigen Zutaten. Zeit, Authentizität, fairer Handel, höchste Qualität und maximaler Genuss – und eine Sortenvielfalt, in der jeder seinen Lieblingskaffee findet.
Bio, fair gehandelt oder direkt vom Farmer
Der größte Teil des Sortiments ist bio-zertifiziert und fair gehandelt, ein Teil kommt im Direkthandel von den Erzeugerbetrieben. Das ist bei einer Rösterei dieser Größe keine Selbstverständlichkeit, sondern eine Entscheidung: Wer kleine Mengen röstet, kann sich aussuchen, von wem er einkauft – und weiß, welcher Sack aus welcher Ernte stammt.
Die Sorten, die wir führen
Monokel benennt seine Röstungen nach Menschen, nicht nach Marketingbegriffen. Bei uns findest du:

Bio Kaffee Carla – Äthiopien, die Herkunft des Arabica schlechthin: blütig, mit feiner Fruchtsäure.
Bio Kaffee Marie – Honduras, ausgewogen und mild, der unkomplizierte Filterkaffee.
Bio Kaffee Frieda – Mexiko, nüssig-schokoladig.
Kaffee Edelblend Anton – die Crema-Röstung für den Vollautomaten.
Schümli Kaffee Franz – Schweizer Art, etwas dunkler geröstet, kräftig und dennoch mild.
Bio Espresso Valerie und Bio Espresso Anna – die Bio-Espressi für Siebträger und Vollautomat.
Espresso Gustav und Espresso Matteo – dunkler, italienisch geprägt, mit kräftiger Crema.

Alle Sorten gibt es bei uns in der 250-g-Packung, gesammelt in der Kategorie Kaffee & Espresso – Monokel, Bodensee.
Warum Kaffee in einen Salzshop gehört
Weil beides dieselbe Frage stellt: Woher kommt das, was ich täglich benutze – und merke ich einen Unterschied, wenn es handwerklich gemacht ist? Bei Kaffee ist die Antwort so eindeutig wie bei Salz. Und es gibt eine direkte Verbindung in die Tasse: Eine winzige Prise Fleur de Sel im Espresso nimmt Bitterkeit heraus und lässt die Süße hervortreten – ein alter Barista-Trick, der mit einem naturbelassenen Fleur de Sel de Guérande am besten funktioniert. Und wer einmal Schokoladensalz auf dem Milchschaum probiert hat, macht es wieder.
Tipps zur Aufbewahrung
Kaffee mag keinen Sauerstoff, kein Licht und keine Wärme. Die Packung kühl und dunkel lagern, aber nicht im Kühlschrank – dort zieht das Aroma fremde Gerüche an und es bildet sich Kondenswasser. Ganze Bohnen halten ihr Aroma deutlich länger als gemahlener Kaffee; ideal ist, direkt vor dem Brühen zu mahlen. Nach dem Öffnen innerhalb von drei bis vier Wochen aufbrauchen, dann schmeckt man die Röstung noch so, wie sie gedacht war.
Warum wir nur mit kleinen, verantwortlich arbeitenden Betrieben zusammenarbeiten, steht unter Manufaktur.
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