Blütensalz

Natürlich, vegan und glutenfrei
Ein farblicher Hingucker -Das bunte Farbenspiel aus Blüten mit Fleur de Sel de Guérande.
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Gourmetsalz - Blüten Zutaten: Meersalz ( Fleur de Sel de Guérande ), 5% Blüten... mehr

Gourmetsalz - Blüten

Zutaten:

Meersalz (Fleur de Sel de Guérande), 5% Blüten (Rosenblüten, Kornblüten, Malvenblüten, Ringelblüten)

Perfekt zu:

Gemüse, Fisch, Käse, Nudel- und Reisgerichten

Beschreibung:

  • Verpackung:          In der stylischen 75g Aromadose oder dem praktischen 150g Nachfüllbeutel
  • Geschmack:          Mild, salzig, würzig, unwiderstehlich aromatisch, unglaubliche Aromavielfalt, natürlich, vegan und glutenfrei
  • Frei von:               Künstlichen Aroma-, Farb- u. Konservierungsstoffen oder Geschmacksverstärkern
  • Aufbewahrung:     Kühl (nicht im Kühlschrank) und trocken lagern

Das Gourmetsalz vom Salzmischer ist mal eine ganz andere Salzmischung. Dieses Blütensalz mit den feinsten, schonend getrockneten, essbaren Blüten ist in Optik und Geschmack durch die verwendeten bunten Blüten etwas ganz Besonderes. Beim Blütensalz lassen Rosen-, Kornblumen-, Malven- und Ringelblumenblüten sowie hochwertiges Fleur de Sel de Guérande nicht nur die Augen „erblühen“, auch dem Gaumen werden hier wahrlich blumige Zeiten bescher. – ganz nach dem Motto: Das Auge isst mit. Sein edles Aroma verleiht Gemüse, Fisch, Risotto, Geflügel, hellen Suppen, Salate, und Nudelgerichten eine elegante Note. Rundum eine besondere Salzmischung, ein wahres Highlight.

*Aufgrund seiner hohen Restfeuchte (~3%) ist Fleur de Sel nur bedingt für eine Standard-Mühle geeignet. Die Peugeot-Feuchtsalzmühlen sind daher unsere besondere Empfehlung.

 

Rosenblüten: Seit Millionen von Jahren wachsen Rosen auf dieser Erde und als Königin der... mehr

Rosenblüten:

Seit Millionen von Jahren wachsen Rosen auf dieser Erde und als Königin der Blumen fasziniert sie heute durch ihre vielseitige Schönheit und ihren verzaubernden Duft. Von China über Asien verbreiteten sich Rosen bis nach Frankreich und Italien. Viele Speisen und auch Getränke werden mit den Blütenblättern nicht nur optisch veredelt, sondern ihr reichhaltiger Duft verfeinert sehr vielfältig auch so manches Menü. Neben ihrer Anwendung in der Kosmetik wurde sie auch als wichtige Heilpflanze durch besondere Züchtungen als sogenannte Apothekerrose bezeichnet. Bei vielen Beschwerden werden Rosenblüten eingesetzt. Sie wirken entzündungshemmend und stärken das Immunsystem.

Kornblumenblüten:

Ihr ursprüngliches Verbreitungsgebiet erstreckt sich von Pakistan bis nach Italien. Durch den weltweiten Getreideanbau ist diese Ackerpflanze heute zwar weit verbreitet, aber wild vorkommend eher selten zu finden. Ihr Geschmack kann als leicht salzig und ihr Geruch als eher süßlich beschrieben werden. In der Volksheilkunde werden der Kornblume durch ihre Gerb- und Bitterstoffe Hilfe bei Augenentzündungen, Kopfschmerzen und Verdauungsproblemen zuge-rechnet.

Malvenblüten:

Malven gehören auch zu den ältesten Nutzpflanzen und gedeihen heute überall in Europa und in Vorderasien üppig verwildert am Wegesrand. In der Küche finden die Blüten mit ihrem zarten, sehr zurückhaltenden Geschmack meist Anwendung in Salaten. Malven beinhalten sogenannte Schleimstoffe, welche auf den Schleimhäuten im Mund, im Hals und auch im Magen-Darm-Trakt eine Schutzschicht bilden können und so entzündungshemmend wirken.

Ringelblumenblüten:

Seit Jahrhunderten als Kulturpflanze in gemäßigten Klimazonen angebaut, darunter auch in Europa und Australien. Neben seiner Bekanntheit und Verwendung als Heilkraut findet sie auch in der Küche Anwendung, z.B. ihre Blütenblätter als interessante Beigabe zu Salaten. Ihr Geschmack ist sehr eigen, schwach salzig und eher bitter. Ringelblumen helfen sehr vielfältig und können vor allem eine stark wundheilende, entzündungshemmende, desinfizierende und abschwellende Wirkung entwickeln.

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