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[description] => Kräftiger Bio Espresso mit Edelbitterschokolade & Haselnuss. 70 % Arabica, 30 % Robusta, trommelgeröstet & bio-zertifiziert. Jetzt bei Salzmischer entdecken.
[description_long] => Monokel Bio Espresso „Valerie“ – kräftig, markant & charakterstark
Valerie ist unsere temperamentvolle Espressomischung – intensiv, aromatisch und mit einem Charakter, der bleibt. Für alle, die einen kräftigen und markanten Espresso lieben, bietet dieser Bio-Blend aus Arabica-Bohnen aus Mexiko und Robusta aus Tansania das volle Geschmackserlebnis: Noten von Edelbitterschokolade und gerösteten Haselnüssen, vollmundig, kraftvoll, elegant.
Der Geschmack
In der Tasse zeigt sich Valerie mit einer dichten, nussbraunen Crema und einem kräftigen Körper. Dunkle Schokoladenaromen verbinden sich mit leicht karamelligen Anklängen, während die Haselnussnote einen runden, langen Abgang bildet. Valerie ist perfekt ausbalanciert zwischen Stärke und Harmonie – pur als Espresso oder im Cappuccino mit cremigem Milchschaum ein echter Genuss.
Die Mischung
70 % Arabica aus der Region Jaltenango / Chiapas in Mexiko – biologisch, nachhaltig und in Handarbeit geerntet. Ergänzt durch 30 % Robusta aus Tansania, der dem Espresso seinen intensiven Charakter, Tiefe und eine feine karamellige Note verleiht. Beide Sorten werden einzeln veredelt, um ihr volles Aromaprofil zu entfalten, bevor sie nach kurzer Lagerung zur perfekten Bio-Espressomischung kombiniert werden.
Handwerkliche Röstung
Wie bei allen Monokel-Kaffees werden auch bei Valerie die Bohnen sortenrein im traditionellen Trommelröstverfahren geröstet – langsam, gleichmäßig, in kleinen Chargen. Durch diese Langzeitröstung entsteht ein vollmundiger Espresso ohne Bitterkeit, mit feiner Säurestruktur und wunderbar harmonischem Mundgefühl.
Geschmacksprofil
