Monokel Bio Kaffee Frieda, 250g

Array
(
[articleID] => 70
[articleDetailsID] => 118
[ordernumber] => 320377250
[highlight] =>
[description] => „Frieda“: fair gehandelter Bio-Kaffee aus Mexiko. Mandel, Karamell, dunkle Schokolade & roter Apfel. Langzeit-Trommelröstung. Jetzt entdecken.
[description_long] => 
Monokel Bio Kaffee „Frieda“ – Mexiko Jaltenango (Chiapas, SHG)
Frieda ist unser fair gehandelter Bio-Kaffee aus der Region Jaltenango in Chiapas, Mexiko. Auf 1.200–1.500 m gewachsen, trägt er das SHG-Siegel (Strictly High Grown) – ein Zeichen für langsam reifende Bohnen mit hoher Dichte und besonders intensiver Aromenentfaltung.
Herkunft & Gemeinschaft
Die Bohnen stammen von einer Farmergemeinschaft, die sich nach dem Kaffeerost-Desaster 2011 zusammenschloss, um ihre Farmen zu erneuern und Wissen zu teilen. Die Plantagen liegen im Einflussbereich des Wildtierparks El Triunfo – einem einzigartigen Naturreservat. Dank der vom Pazifik heranziehenden Wolken entsteht ein feucht-tropisches Mikroklima, das die Pflanzen nährt; Dünger kann weitgehend entfallen. Der Kaffee wächst in Mischwäldern, wird von Hand gepflückt, gewaschen und schonend sonnengetrocknet.
Röstung – Handwerk mit Geduld
Bei Monokel rösten wir sortenrein im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren. So bauen sich Bitterstoffe sanft ab, während Süße, Körper und Klarheit entstehen. Erst nach einer Ruhezeit zum Ausgasen wird verpackt – für maximale Frische in jeder Tasse.
Geschmacksprofil

Geschmack: Mandel, Karamell, dunkle Schokolade, Hauch von rotem Apfel
Intensität: mittelkräftig
Körper: vollmundig, ausgewogen, angenehm rund
Abgang: sauber, leicht fruchtig, mit feiner Süße

Frieda ist der perfekte Morgenkaffee für alle, die eine kräftigere Tasse mit klaren, ehrlichen Aromen lieben – ohne Schärfe, dafür mit viel Balance.
Herkunftsdaten

Land / Region: Mexiko – Jaltenango, Chiapas
Höhenlage: 1.200–1.500 m (SHG)
Bohnen: 100 % Arabica, sortenrein
Varietäten: Sarchimore, Caturra, Bourbon, Geisha, Oro Azteca
Aufbereitung: washed (gewaschen), sonnengetrocknet
Anbau: fair gehandelt & biologisch zertifiziert – DE-ÖKO-060

Zubereitungsempfehlung

Filter / Handaufguss: 60 g Kaffee auf 1 l Wasser, 92–94 °C – ergibt klare Süße & Schoko-Nuss-Noten
French Press: 8–10 g je 150 ml, 4 Min. Ziehzeit – satter Körper, runde Textur
Vollautomat: ideal als kräftiger Café Crème – mittlere Temperatur
Herdkanne (Bialetti): betont Karamell & dunkle Schokolade

Besonderheiten auf einen Blick

SHG-Bio-Kaffee aus Jaltenango/Chiapas – langsam gereift, aromadicht
Farmergemeinschaft mit starkem Nachhaltigkeitsfokus (Mischwald, Handpflückung)
Langzeit-Trommelröstung für Balance, Süße & Klarheit
Aromen: Mandel, Karamell, dunkle Schokolade, roter Apfel
Fair gehandelt & biologisch zertifiziert (DE-ÖKO-060)

Sensorik & Charakter



Aromen
Mandel | Karamell | Dunkle Schokolade | Roter Apfel


Intensität
mittelkräftig


Körper
vollmundig & ausgewogen


Zubereitung
Filter, Handaufguss, Vollautomat, French Press, Herdkanne



 
Fazit
Monokel Bio Kaffee „Frieda“ verbindet die Kraft mexikanischer Hochlandlagen mit der Achtsamkeit einer resilienten Farmergemeinschaft. Mittelkräftig, klar und aromatisch – mit nussig-schokoladigem Kern und feiner Fruchtnote. Ein Kaffee, der Haltung zeigt und Freude macht.
Frieda – ehrlich, ausgewogen, jeden Tag ein Genuss.
[esd] =>
[articleName] => Monokel Bio Kaffee Frieda, 250g
[taxID] => 8
[tax] => 7
[instock] => 3
[isAvailable] => 1
[hasAvailableVariant] => 1
[weight] => 0.255
[shippingtime] =>
[pricegroupActive] =>
[pricegroupID] =>
[length] => 0
[height] => 0
[width] => 0
[laststock] => 1
[additionaltext] =>
[datum] => 2025-11-06
[update] => 2025-11-06
[sales] => 1
[filtergroupID] =>
[priceStartingFrom] =>
[pseudopricePercent] =>
[sVariantArticle] =>
[sConfigurator] =>
[metaTitle] => Salzmischer - Monokel „FRIEDA“ Bio Kaffee – Hochwertiger Arabica aus Mexiko mit Aromen von Schokolade & Mande
[shippingfree] =>
[suppliernumber] =>
[notification] =>
[ean] => 4260595571729
[keywords] => bio kaffee, mexiko kaffee, chiapas, jaltenango, shg, arabica, trommelröstung, fair gehandelt, filterkaffee, french press, vollautomat, mandel, karamell, dunkle schokolade, roter apfel, el triunfo, salzmischer
[template] =>
[attributes] => Array
(
[core] => Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Attribute Object
(
[storage:protected] => Array
(
[id] => 118
[articleID] => 70
[articledetailsID] => 118
[attr1] =>
[attr2] =>
[attr3] =>
[attr4] =>
[attr5] =>
[attr6] =>
[attr7] =>
[attr8] =>
[attr9] =>
[attr10] =>
[attr11] =>
[attr12] =>
[attr13] =>
[attr14] =>
[attr15] =>
[attr16] =>
[attr17] =>
[attr18] =>
[attr19] =>
[attr20] =>
[asin] =>
[vf_introtext] => Bio-Kaffee aus Jaltenango/Chiapas (SHG): mittelkräftig, ausgewogen & aromatisch. Mandel, Karamell, dunkle Schokolade & ein Hauch roter Apfel. Handgepflückt, gewaschen, trommelgeröstet.
[vf_tab] =>
[viison_country_of_origin] => 0
[viison_customs_tariff_number] =>
[vf_hide_introinfo] => 1
[vf_show_seal] => 0
[vf_show_qty] => 1
[vf_additional_cart_info] => Aromen: Mandel, Karamell, dunkle Schokolade & roter Apfel
[faqgroup] =>
[mollie_voucher_type] =>
[vf_pfand_hinweis] =>
)
)
[marketing] => Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Product\MarketingAttribute Object
(
[storage:protected] => Array
(
)
[isNew:protected] => 1
[isTopSeller:protected] =>
[comingSoon:protected] =>
)
)
[allowBuyInListing] => 1
[attr1] =>
[attr2] =>
[attr3] =>
[attr4] =>
[attr5] =>
[attr6] =>
[attr7] =>
[attr8] =>
[attr9] =>
[attr10] =>
[attr11] =>
[attr12] =>
[attr13] =>
[attr14] =>
[attr15] =>
[attr16] =>
[attr17] =>
[attr18] =>
[attr19] =>
[attr20] =>
[asin] =>
[vf_introtext] => Bio-Kaffee aus Jaltenango/Chiapas (SHG): mittelkräftig, ausgewogen & aromatisch. Mandel, Karamell, dunkle Schokolade & ein Hauch roter Apfel. Handgepflückt, gewaschen, trommelgeröstet.
[vf_tab] =>
[viison_country_of_origin] => 0
[viison_customs_tariff_number] =>
[vf_hide_introinfo] => 1
[vf_show_seal] => 0
[vf_show_qty] => 1
[vf_additional_cart_info] => Aromen: Mandel, Karamell, dunkle Schokolade & roter Apfel
[faqgroup] =>
[mollie_voucher_type] =>
[vf_pfand_hinweis] =>
[supplierName] => Feinrösterei Monokel
[supplierImg] => https://www.salz-mischer.de/media/image/cd/b8/cd/logo_Monokel_kaffee.png
[supplierID] => 4
[supplierDescription] => 








Philosophie









Traditionelles Handwerk kombiniert mit dem Wissen der richtigen Zutaten guten Kaffees, das ist Monokel! Zeit, Authentizität, fairer Handel, höchste Qualität und maximaler Genuss werden bei uns groß geschrieben. 
Unsere Sortenvielfalt und das individuelle Röstverfahren bietet eine breite Palette an Geschmackserlebnissen. Bei uns findet jeder seinen Lieblingskaffee.













[supplierMedia] => Array
(
[id] => 701
[position] =>
[source] => https://www.salz-mischer.de/media/image/cd/b8/cd/logo_Monokel_kaffee.png
[description] => logo_Monokel_kaffee
[extension] => png
[main] =>
[parentId] =>
[width] => 300
[height] => 300
[thumbnails] => Array
(
)
[attributes] => Array
(
)
[attribute] => Array
(
)
)
[supplier_attributes] => Array
(
)
[newArticle] => 1
[sUpcoming] =>
[topseller] =>
[minpurchase] => 1
[maxpurchase] => 100
[purchasesteps] => 1
[purchaseunit] => 0.25
[referenceunit] => 1
[packunit] =>
[unitID] => 6
[sUnit] => Array
(
[unit] => kg
[description] => Kilogramm
)
[unit_attributes] => Array
(
)
[valFrom] => 1
[valTo] =>
[from] => 1
[to] =>
[price] => 9,25
[pseudoprice] => 0
[referenceprice] => 37
[regulationPrice] =>
[has_pseudoprice] =>
[price_numeric] => 9.25
[pseudoprice_numeric] => 0
[price_attributes] => Array
(
)
[pricegroup] => EK
[images] => Array
(
[0] => Array
(
[id] => 633
[position] =>
[source] => https://www.salz-mischer.de/media/image/68/25/33/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-back.png
[description] =>
[extension] => png
[main] =>
[parentId] =>
[width] => 600
[height] => 800
[thumbnails] => Array
(
[0] => Array
(
[source] => https://www.salz-mischer.de/media/image/d2/19/44/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-back_400x400.png
[retinaSource] => https://www.salz-mischer.de/media/image/0f/b6/7e/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-back_400x400@2x.png
[sourceSet] => https://www.salz-mischer.de/media/image/d2/19/44/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-back_400x400.png, https://www.salz-mischer.de/media/image/0f/b6/7e/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-back_400x400@2x.png 2x
[maxWidth] => 400
[maxHeight] => 400
[attributes] => Array
(
)
)
[1] => Array
(
[source] => https://www.salz-mischer.de/media/image/7f/1e/14/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-back_600x600.png
[retinaSource] => https://www.salz-mischer.de/media/image/2c/d8/08/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-back_600x600@2x.png
[sourceSet] => https://www.salz-mischer.de/media/image/7f/1e/14/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-back_600x600.png, https://www.salz-mischer.de/media/image/2c/d8/08/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-back_600x600@2x.png 2x
[maxWidth] => 600
[maxHeight] => 600
[attributes] => Array
(
)
)
[2] => Array
(
[source] => https://www.salz-mischer.de/media/image/3d/8a/b5/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-back_1280x1280.png
[retinaSource] => https://www.salz-mischer.de/media/image/09/a7/d4/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-back_1280x1280@2x.png
[sourceSet] => https://www.salz-mischer.de/media/image/3d/8a/b5/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-back_1280x1280.png, https://www.salz-mischer.de/media/image/09/a7/d4/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-back_1280x1280@2x.png 2x
[maxWidth] => 1280
[maxHeight] => 1280
[attributes] => Array
(
)
)
)
[attributes] => Array
(
)
[attribute] => Array
(
)
)
)
[image] => Array
(
[id] => 634
[position] =>
[source] => https://www.salz-mischer.de/media/image/cd/a7/e4/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-front.png
[description] =>
[extension] => png
[main] => 1
[parentId] =>
[width] => 600
[height] => 800
[thumbnails] => Array
(
[0] => Array
(
[source] => https://www.salz-mischer.de/media/image/57/ae/7b/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-front_400x400.png
[retinaSource] => https://www.salz-mischer.de/media/image/38/db/48/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-front_400x400@2x.png
[sourceSet] => https://www.salz-mischer.de/media/image/57/ae/7b/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-front_400x400.png, https://www.salz-mischer.de/media/image/38/db/48/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-front_400x400@2x.png 2x
[maxWidth] => 400
[maxHeight] => 400
[attributes] => Array
(
)
)
[1] => Array
(
[source] => https://www.salz-mischer.de/media/image/d6/6d/22/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-front_600x600.png
[retinaSource] => https://www.salz-mischer.de/media/image/75/88/d7/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-front_600x600@2x.png
[sourceSet] => https://www.salz-mischer.de/media/image/d6/6d/22/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-front_600x600.png, https://www.salz-mischer.de/media/image/75/88/d7/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-front_600x600@2x.png 2x
[maxWidth] => 600
[maxHeight] => 600
[attributes] => Array
(
)
)
[2] => Array
(
[source] => https://www.salz-mischer.de/media/image/b4/6b/66/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-front_1280x1280.png
[retinaSource] => https://www.salz-mischer.de/media/image/aa/52/15/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-front_1280x1280@2x.png
[sourceSet] => https://www.salz-mischer.de/media/image/b4/6b/66/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-front_1280x1280.png, https://www.salz-mischer.de/media/image/aa/52/15/salzmischer-fleur-de-sel-de-guerande-kaffee-frieda-front_1280x1280@2x.png 2x
[maxWidth] => 1280
[maxHeight] => 1280
[attributes] => Array
(
)
)
)
[attributes] => Array
(
)
[attribute] => Array
(
)
)
[sVoteAverage] => Array
(
[average] => 0
[count] => 0
)
[sLinks] => Array
(
[0] => Array
(
[supplierSearch] => 1
[description] => Feinrösterei Monokel
[target] => _parent
[link] => controller=listing&action=manufacturer&sSupplier=4
)
)
[sRelatedArticles] => Array
(
)
[sSimilarArticles] => Array
(
)
[relatedProductStreams] => Array
(
)
[categoryID] => 62
[linkBasket] => shopware.php?sViewport=basket&sAdd=320377250
[linkDetails] => shopware.php?sViewport=detail&sArticle=70&sCategory=62
[linkDetailsRewrited] => https://www.salz-mischer.de/feinkost/kaffee-espresso-br-monokkel-bodensee-d-br/monokel-bio-kaffee-frieda-250g
[linkNote] => shopware.php?sViewport=note&sAdd=320377250
[linkTellAFriend] => shopware.php?sViewport=tellafriend&sDetails=70
[linkPDF] => shopware.php?sViewport=detail&sDetails=70&sLanguage=1&sPDF=1
[mainVariantNumber] => 320377250
[sDescriptionKeywords] => –, Kaffee, Karamell, Jaltenango, Süße, dunkle, Schokolade, Monokel, Bio, „Frieda“, Mexiko, fair, 1.200–1.500, langsam, Bohnen, Körper, Mandel, ausgewogen, feiner, gehandelt
[sBundles] =>
)
1