Monokel Schümli Kaffee Franz, 250g

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Monokel Schümli Kaffee „Franz“ – harmonisch, ausgewogen, klassisch
Franz ist unser klassischer Schümli Kaffee für alle, die einen vollmundigen, ausgewogenen und zugleich feinen Alltagskaffee suchen – ehrlich, handwerklich, mit Seele. Eine harmonische Komposition aus Südamerika und Afrika, wo Sonne, Höhenlage und Erfahrung der Bauern eine perfekte Symbiose ergeben.
Die Mischung – eine kleine Weltreise im Glas
Für Franz werden die besten Arabica-Bohnen aus Südamerika mit ausgewählten afrikanischen Bohnen kombiniert. Jede Herkunft bringt ihre ganz eigene Stärke mit: südamerikanische Fülle und Schokoladigkeit, afrikanische Klarheit und feine Würze. So entsteht ein Kaffee mit klassischem Charakter und doch spürbarer Tiefe – wie eine Weltreise durch zwei Kontinente in einer Tasse.
Handwerkliche Trommelröstung
Alle verwendeten Bohnen werden sortenrein in der Trommel geröstet. Dieses traditionelle Langzeitverfahren erlaubt es, jede Bohne optimal zu entwickeln, Bitterstoffe abzubauen und die natürlichen Aromen zu betonen. Erst nach dem Ausgasen erfolgt das Mischen – in sorgfältig abgestimmtem Verhältnis. Geduld, Erfahrung und viele Verkostungen führen am Ende zum perfekten Blend.
Das Ergebnis: ein vollmundiger, runder Schümli Kaffee mit Noten von Kakao, Mandel und einem Hauch Marzipan. Sanft, harmonisch und angenehm aromatisch – ohne jede Schwere.
Geschmacksprofil

Geschmack: Kakao, Mandel, feine Marzipannote
Intensität: mittelkräftig
Körper: rund, weich, ausbalanciert
Nachgeschmack: mild-nussig mit feiner Süße

Franz ist der ideale Begleiter für den Alltag – unkompliziert, freundlich und dabei überraschend komplex. Er schenkt Kraft und Ruhe zugleich, vom ersten Schluck bis zum letzten Tropfen.
Herkunft & Anbau

Regionen: ausgewählte Hochlandlagen in Südamerika und Afrika
Bohnen: 90 % Arabica / 10 % Robusta
Anbauhöhe: ab 1.200 Meter
Anbau: fair & nachhaltig, kleine Farmkooperativen

Die Höhenlage sorgt für langsames Reifen der Kaffeekirschen – so entwickeln sich komplexe Aromen und ein natürlicher Zuckeranteil, der dem Kaffee seine dezente Süße verleiht. Die kleinen Farmen wirtschaften nachhaltig, respektvoll und mit Leidenschaft für Qualität.
Zubereitungsempfehlung
Franz ist vielseitig und gelingt in nahezu jeder Form der Zubereitung:

Vollautomat: optimal bei mittlerer Temperatur (ca. 88–92 °C), 4 Bohnen auf 160 ml Wasser
Filterkaffeemaschine / Handaufguss: 60 g Kaffee / 1 l Wasser, gleichmäßiger Durchlauf, rundes Aroma
French Press: 8 g / 150 ml, 4 Minuten Zugzeit – voller Körper, samtig im Mund
Herdkanne (Bialetti): kräftiger & leicht nussiger Genuss
Siebträger: für milden Café Crème mit dichter Crema

Besonderheiten auf einen Blick

Harmonischer Schümli Blend aus Südamerika & Afrika
90 % Arabica / 10 % Robusta – klassisch & ausgewogen
Noten von Kakao, Mandel & Marzipan
Langzeit-Trommelröstung – sortenrein geröstet, dann gemischt
Ideal für Vollautomat, Filter, French Press & Handaufguss

Sensorik & Charakter



Aromen
Kakao | Mandel | Marzipan


Intensität
mittelkräftig


Körper
vollmundig & weich


Crema
feinporig & goldbraun (bei Zubereitung im Vollautomat)


Zubereitung
Vollautomat, Filter, French Press, Handaufguss, Herdkanne



 
Fazit
Monokel Schümli Kaffee „Franz“ ist ein echter Charakterkaffee – unkompliziert, freundlich, ehrlich. Ein ausgewogener Begleiter für jeden Tag, mit feinen Kakao- und Mandelnoten, klassisch und dennoch raffiniert. Perfekt für alle, die milden Genuss mit Tiefe suchen.
Franz – der Schümli, der immer passt.
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Philosophie









Traditionelles Handwerk kombiniert mit dem Wissen der richtigen Zutaten guten Kaffees, das ist Monokel! Zeit, Authentizität, fairer Handel, höchste Qualität und maximaler Genuss werden bei uns groß geschrieben. 
Unsere Sortenvielfalt und das individuelle Röstverfahren bietet eine breite Palette an Geschmackserlebnissen. Bei uns findet jeder seinen Lieblingskaffee.













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