Algensalz

Natürlich, vegan und glutenfrei
Fleur de Sel de Guérande mit 3 Sorten Algen.
6,49 € *
Inhalt: 75 Gramm (8,65 € * / 100 Gramm)

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Gourmetsalz - Algen  Zutaten: Meersalz (Fleur de Sel de Guérande), 5% Algen... mehr

Gourmetsalz - Algen 

Zutaten:

Meersalz (Fleur de Sel de Guérande), 5% Algen (Nori-, Dulse-, Wakame-Algen), Knoblauch, Selleriesaat, Chili

Perfekt zu:

Fleisch, Fisch, Salat, Gemüse, Kartoffeln

Beschreibung:

  • Verpackung:          In der stylischen 75g Aromadose oder dem praktischen 150g Nachfüllbeutel
  • Geschmack:          Mild, salzig, würzig, unwiderstehlich aromatisch, unglaubliche Aromavielfalt, natürlich, vegan und glutenfrei
  • Frei von:               Künstlichen Aroma-, Farb- u. Konservierungsstoffen oder Geschmacksverstärkern
  • Verwendung:        Sehr vielseitig. Ein hochwertiges Gourmetsalz für Fleisch, Fisch, Salat, Gemüse, Kartoffel und vielem mehr.
  • Aufbewahrung:     Kühl (nicht im Kühlschrank) und trocken lagern

Das Gourmetsalz vom Salzmischer ist ist eine gelungene Kreation aus den 3 leckersten Algenarten, der Nori-, Dulse-, Wakame-Alge. Algensalz schmeckt herrlich nach Meerespflanzen. Nori-Algen, Meersalat und roter Dulse von der französischen Atlantikküste. Gibt einen tollen Geschmack an rohen oder gekochten Fisch und zu allen Eierspeisen, auch zum Kochen geeignet. Die schöne Körnung von unserem Meersalz und der kräftige Algengeschmack ist perfekt für alle Fleisch- und Fischgerichte oder um Salate fein abzuschmecken. Am besten das Salz nach dem Garen über das Gericht streuen. Aber qauch kalöte Speisen wie Carpaccio, z.B. Lachs, oder Frischkäse lassen sich durch den frischen Algengeschmack auswerten.

 Aufgrund seiner hohen Restfeuchte (~3%) ist Fleur de Sel nur bedingt für eine Standard-Mühle geeignet. Die Peugeot-Feuchtsalzmühlen sind daher unsere besondere Empfehlung.

Algen: Nori-Algen/ Dulse-Algen/ Wakame-Algen Das Meerwassergemüse wird hauptsächlich in... mehr

Algen: Nori-Algen/ Dulse-Algen/ Wakame-Algen

Das Meerwassergemüse wird hauptsächlich in Japan, China, Südamerika und zunehmend in Europa wegen seiner positiven Eigenschaften auf die Gesundheit kultiviert. Viele lebenswichtige Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe sorgen für Wohlbefinden und Stärkung der Immunabwehr und haben einen leichten Geschmack nach Krustentieren. Die Rotalgen (Nori und Dulse) haben einen niedrigeren Jodgehalt als Braunalgen, generell lassen sich magen- und darmschützende Wirkungen, blutreinigende und blutdrucksenkende Eigenschaften sowie antibakterielle und antivirale Effekte nachweisen.

Knoblauch:

In Zentralasien als Gewürz- und Heilpflanze seit jeher wird Knoblauch in subtropischen und gemäßigten Klimazonen überall auf der Welt angebaut und in den Küchen der Welt als Universalgewürz eingesetzt. Sein leicht schwefelartiger Geruch, sein starkes, scharfes und durchdringendes Aroma wird besonders durch die ätherischen Öle verursacht und bleibt länger penetrant erhalten. Knoblauch wird antiseptisch, hilft schleimlösend bei Erkältungen und Bronchitis und stärkt das Herz-Kreislaufsystem.

Selleriesaat (Samen):

Findet sich hauptsächlich in der Mittelmeerregion und wird gleichfalls oft auch als Samen bezeichnet. Sein kräftiges, leicht bitteres Aroma entsteht durch die hohe Konzentration ätherischer Öle und passt hervorragend zu vielerlei Gemüsesorten. Neben seiner fungiziden und bakteriziden Wirkung gilt Sellerie auch als entzündungshemmend, blutdrucksenkend und wohltuend für die Verdauung.

Chili:

Aus Mittel- und Südamerika hat die Chilipflanze ihren Siegeszug rund um den Erdball angetreten. Der Chili wirkt anregend, antibakteriell, betäubend, durchblutungsfördernd, kreislaufanregend, und schweißtreibend und findet daher in zahlreichen Gebieten Anwendung. Die Schärfe steigt mit der Farbe von grün über gelb bis leuchtend rot.

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