Chilisalz

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Gourmetsalz - Chili 

Zutaten:

Meersalz (Fleur de Sel de Guérande), 8% Chili (Habañeros), Paprika (rosenscharf), Paprika (grün), Paprika (geräuchert)

Perfekt zu:

Fleisch, Fisch, Geflügel, BBQ

Beschreibung:

• Verpackung:          In der stylischen 75g Aromadose oder dem praktischen 150g Nachfüllbeutel
• Geschmack:          scharf, feurig, rauchig, salzig, würzig, unwiderstehlich aromatisch, natürlich, vegan und glutenfrei
• Frei von:               Künstlichen Aroma-, Farb- u. Konservierungsstoffen oder Geschmacksverstärkern
• Verwendung:        Zum Verfeinern, Würzen, Nachwürzen von Speisen eignet, welchen die Gewisse Schärfe fehlt.
• Aufbewahrung:     Kühl (nicht im Kühlschrank) und trocken lagern

Das Gourmetsalz vom Salzmischer ist eine wohldosierte Mischung aus feinem Fleur de Sel de Guérande und feurig scharfen Habaneros Chilis. Diese Salzmischung verleiht deinen Gerichten die nötige Würze und eine prickelnde Schärfe. Die hochwertigen Zutaten verleihen unserem Chilisalz den richtigen Schärfegrad um deine Gerichte perfekt abzuschmecken. Die Kombination aus handgeschöpftem Meersalz und extra scharfen Habañeros sowei verschiedenen Paprika macht das Salz vielseitig einsetzbar. Die ausgewogene und feurige Harmonie, macht das Salz unverzichtbar bei deinem nächsten BBQ. Besonders Fleisch, Fisch und Geflügel, sowie asiatische Wok- und Gemüsegerichte, Nudel- und Reisgerichte, Suppen und Eintöpfe passen hervorragend dazu. Vorsichtig dosieren – scharf!

*Aufgrund seiner hohen Restfeuchte (~3%) ist Fleur de Sel nur bedingt für eine Standard-Mühle geeignet. Die Peugeot-Feuchtsalzmühlen sind daher unsere besondere Empfehlung.

 

 

 

 

 

 

 

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Chili-Habañeros:

Als Herkunft der Pfefferschoten darf man Mittelamerika annehmen. Eine schöne, aber auch besonders schön-scharfe Chilisorte ist die Habanero. Neben seiner außergewöhnlichen Schärfe wird aber auch das intensive Aroma in vielen Speisen geschätzt. Wegen seinem Wirkstoff Capsaicin wird Chili bei Zahnschmerzen oder Arthrosen eingesetzt und auch in Wärmepflastern bei rheumatischen Beschwerden oder Hexenschuss angewandt.

Paprika rosenscharf/grün/geräuchert:

Aus Mittel- und Südamerika kommend wird Paprika heute  vor allem in Ungarn, den Balkanländern, in Spanien und Frankreich kultiviert. Die verschiedenen Sorten von Paprikapulver unterscheiden sich nicht nur durch ihre Herkunft, Verarbeitung und Farbe, sondern vor allem durch ihren delikaten Geschmack und ihre spezifische Schärfe. Ob rosenscharf, grün oder geräuchert, von brennend scharf bis edelsüß, gibt es unendlich viele Arten dieser Gewürzpflanze. Viele Vitamine, Mineralien und vor allem Flavonoide wirken besonders entzündungshemmend, schmerzstillend und stärken Herz und Kreislauf.

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