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Gourmetsalz - Basilikum
Zutaten:
Meersalz (Fleur de Sel de Guérande), 5% Basilikum, Knoblauch
Perfekt zu:
Gemüse, DSessert, Salat, Tomate-Mozzarella, Kartoffeln, mediterane gerichte, Pasta
Beschreibung:
- Verpackung: In der stylischen 75g Aromadose oder dem praktischen 150g Nachfüllbeutel
- Geschmack: Mild, salzig, würzig, unwiderstehlich aromatisch, unglaubliche Aromavielfalt, natürlich, vegan und glutenfrei
- Frei von: Künstlichen Aroma-, Farb- u. Konservierungsstoffen oder Geschmacksverstärkern
- Aufbewahrung: Kühl (nicht im Kühlschrank) und trocken lagern
Das Gourmetsalz vom Salzmischer erhält seine Farbe und sein Geschmack von frischem Basilikum aus dem eigenen Anbau. Wir verfeinern diese Mischung von fein gehackten getrockneten Basilikumblättern sowie einem Hauch von Knoblauch. Die Kombination aus Basilikum und den knusprigen Salzkristallen unseres Fleur de Sel de Guerande steht der eigentlichen Wortbedeutung des Basilikums um nichts nach: Königliche Heilpflanze, denn schon die Griechen und Inder wussten um die heilende Wirkung des Basilikums.Allein der herrliche Geruch dieser Mischung treibt einem das Wasser in den Mund.
*Aufgrund seiner hohen Restfeuchte (~3%) ist Fleur de Sel nur bedingt für eine Standard-Mühle geeignet. Die Peugeot-Feuchtsalzmühlen sind daher unsere besondere Empfehlung.
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Basilikum:
Auch Königskraut genannt, gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Kräutern und wird nachweislich schon seit über 3000 Jahren meist im Mittelmeerraum kultiviert. Basilikum ist äußerst intensiv im Aroma und hat neben einer leichten Schärfe einen Hauch von bitterem Nachgeschmack. Durch seine reichlichen Mineral- und Vitalstoffe, wie z.B. Betacarotin, Eisen, Kalzium oder Vitamin K gehört Basilikum zu den Heilpflanzen, die als antibakteriell, entzündungs-hemmend, schmerz- und stresslindernd gelten.
Knoblauch:
In Zentralasien als Gewürz- und Heilpflanze seit jeher wird Knoblauch in subtropischen und gemäßigten Klimazonen überall auf der Welt angebaut und in den Küchen der Welt als Universalgewürz eingesetzt. Sein leicht schwefelartiger Geruch, sein starkes, scharfes und durchdringendes Aroma wird besonders durch die ätherischen Öle verursacht und bleibt länger penetrant erhalten. Knoblauch wird antiseptisch, hilft schleimlösend bei Erkältungen und Bronchitis und stärkt das Herz-Kreislaufsystem.
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