Monokel Bio Kaffee Marie, 250g

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Monokel Bio Kaffee Marie

FAIR GEHANDELTER BIO KAFFEE

Sehr harmonischer Kaffee mit vollem Aroma, einer leicht fruchtigen Note und einem weichen Charakter.
Im traditionellen Trommelröstverfahren langsam, schonend und bei niedrigen Temperaturen geröstet.
Geschmacksrichtung: Mandel, Schokolade, Traube

Herkunft: Honduras
 Region: La Paz District, Macala
Bohnen: 100% Arabica, Sortenrein


 
Anbauhöhe: 1200 – 1700m

Varietät: Typica, Bourbon, Caturra, Catuai
 Kooperative: Cafe Organico Marcala ( COSMA FLO ID 4241 )
 Aufbereitung: washed
 Erntezeit: Dezember – März
Die Kooperative Cafe Organico Marcala (COSMA) liegt in Marcala, La Paz im Westen von Honduras.
COSMA – eine Kooperative von Kaffeebauern, die sich entgegen des vorherrschenden Preisdrucks der Branche zusammenschlossen hat, um fairen, nachhaltigen und hochwertigen Kaffee anzubauen.
Als Verbund sind Sie mit diesem Konzept Vorbild für viele andere Kaffeeregionen.
Alle Mitglieder, davon ein viertel Frauen, erhalten einen guten Preis für Ihre Ernte, was auch den biologischen und nachhaltigen Anbau für die Zukunft gesichert ist.
Sowohl der Anbau als auch die Ernte des Kaffees erfolgt ausschließlich von Hand.

 
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Philosophie









Traditionelles Handwerk kombiniert mit dem Wissen der richtigen Zutaten guten Kaffees, das ist Monokel! Zeit, Authentizität, fairer Handel, höchste Qualität und maximaler Genuss werden bei uns groß geschrieben. 
Unsere Sortenvielfalt und das individuelle Röstverfahren bietet eine breite Palette an Geschmackserlebnissen. Bei uns findet jeder seinen Lieblingskaffee.













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