Bärlauchsalz
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Das kannst du damit kochen
Ausprobiert in meiner Küche, Schritt für Schritt erklärt.
Häufige Fragen zum Bärlauchsalz
?Wozu passt Bärlauchsalz am besten?
Klassisch zu Frühlingsgerichten mit Kartoffeln, Quark oder Eiern, aber auch zu hellem Fleisch, Fisch und in Suppen entfaltet die milde Knoblauchnote ihre Wirkung.
?Woraus besteht Bärlauchsalz?
Die Basis ist unser handgeschöpftes Fleur de Sel de Guérande, veredelt mit frischen, jungen Bärlauchblättern – wild geerntet im Frühling.
?Wie schmeckt Bärlauchsalz?
Frisch und grün, mit der milden, leicht knoblauchartigen Würze, für die Bärlauch bekannt ist – deutlich zarter als klassischer Knoblauch.
?Ist Bärlauchsalz das ganze Jahr über erhältlich?
Ja – auch wenn Bärlauch nur im Frühling frisch geerntet wird, ist unser Bärlauchsalz durch die schonende Verarbeitung das ganze Jahr über haltbar und einsetzbar.
?Wie bewahre ich Bärlauchsalz am besten auf?
Kühl, aber nicht im Kühlschrank, und trocken gelagert bleibt die grüne Farbe und das Aroma lange erhalten.
