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Olivenöl, extra nativ, Sizilien, 250ml

Salzmischer Olivenöl extra nativ

Unser Olivenöl kommt aus der Region Ribera auf Sizilien in Italien. Das Olivenöl wird kalt gepresst, und sticht durch seinen fein-mild und fruchtigen Nachgeschmack hervor.

Das Olivenöl stammt aus der Ernte des Jahres 2016, die in den Monaten zwischen Oktober und November stattfand.
Die Ernte wird in einer Kooperative in Ribera / Sizilien verarbeitet.
Dabei wird darauf Wert gelegt, dass beim Pressvorgang die Temperatur von 27 ° C nicht überschritten wird. Denn nur bei einer schonenden Pressung bleiben die wichtigen Inhaltsstoffe, die am Ende die Qualität ausmachen, erhalten und das Öl darf als „kaltgepresst“ bezeichnet werden.
Dieses Öl zeichnet sich durch einen feinen und fruchtigen Geschmack aus.
Da auf eine Filterung verzichtet wird, befinden sich anfangs noch einige Trübstoffe im Öl, die sich allerdings nach ein bis zwei Tagen absetzen und den Geschmack nicht beeinträchtigen.

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